Большаааааааааааааааааая ФлудилКО
Re: Большаааааааааааааааааая ФлудилКО
Капусту там недавно купила,уже заквасила.
лиса-Алиса, а можно рецептик квашенной капустки?
лиса-Алиса, а можно рецептик квашенной капустки?
-
- Сообщения: 2135
- Зарегистрирован: 11 апр 2011, 20:48
- Дом: 3
Re: Большаааааааааааааааааая ФлудилКО
Ой Вы прям меня озадачили... я всегда квасила по-своему,а теперь покапавшись в инете и кулинарных книгах поняла,что я не совсем по-правилам квасила,хотя капустка получалась всегда вкусная.Екатерина писал(а):Капусту там недавно купила,уже заквасила.
лиса-Алиса, а можно рецептик квашенной капустки?
Так квасят профессионалы
Продукты:
3 кг капусты;
70-90 г соли;
2-3 моркови.
Рецепт закваски:
Нашинковать капусту полосками по 5 миллиметров.
Натереть морковь на крупную терку.
Капусту c морковью и солью равномерно перемешать, а потом помять ее до выделения сока.
Плотно уложить в емкость и поставить гнет.
Держать в теплом месте 3-5 дней до появления пузырьков и образования пены.
Через 3 дня протыкать капусту до дна емкости деревянной палочкой. Не перемешивать, только протыкать все время пока капуста квасится.
Через 5 дней убрать самый верхний слой и накрыв марлей положить гнет.
Переместить капусту в погреб или другое холодное место.
Спустя 7-10 дней капуста будет готова.
Я же делала во-первых всё "на глаз",нашинкую капусту начинаю подсаливать и переминать её чтобы сок пустила(соль никогда не взвешивала и не высчитывала граммы),потом добавляю морковь и семена укропа и тмина немножко.
Все хорошо смешиваю,потом в кастрюлю эмалированную и под гнёт на 3 дня при комнатной t-ре.Потом в 3-х литровый балон и в холодильник.А оказывается,её после комнаты нужно также под гнётом выносить на холод,и готова она будет на 7-10 день.
Вот 1 велок капусты я сделала по-своему,другой попробую по-науке.А всего у меня 4 штуки нужно заквасить.
Ещё слышала что нужно в новолуние квасить,но я просто выбрала время на растущую луну (квашу)
Ещё нужен сорт БЕЛОКАЧАННОЙ капусты "Слава" лучше всего.Я однажды перепутала,так у меня капуста сок и не дала,так как не белокачанная оказалась.
Вы уж попробуйте сами,подберите что и как ВАм подойдёт.Я не могу советовать ,так как поняла что немножко не правильно квасила.
(на 10 кг капусты 300 г моркови,25 г семян укропа или тмина,200-250 г слои)-это в кулинарной книге рецепт.
Только в России ж***а не часть тела,а событие!
Re: Большаааааааааааааааааая ФлудилКО
спасибо, никогда не квасила капусту, хотя очень ее люблю - будем пробовать
-
- Сообщения: 2135
- Зарегистрирован: 11 апр 2011, 20:48
- Дом: 3
Re: Большаааааааааааааааааая ФлудилКО
Знаете, 1 раз сделаете и потом всё станет ясно,все нюансы выясняются методом проб и ошибок.
Просто в магазинах её цена того не стоит.Лучше всего домашнюю сделать,хоть знаете что там ничего лишнего ничего нет.Ато привыкли сейчас куда ни попадя усилители вкуса добавлять.
Просто в магазинах её цена того не стоит.Лучше всего домашнюю сделать,хоть знаете что там ничего лишнего ничего нет.Ато привыкли сейчас куда ни попадя усилители вкуса добавлять.
Только в России ж***а не часть тела,а событие!
Re: Большаааааааааааааааааая ФлудилКО
А у нас на глагне появились сиськи!!!!
Хватит нести чушь про наркоманов, гопников и алкашей в Кучино (с)
Re: Большаааааааааааааааааая ФлудилКО
Тема сисек на форуме раскрыта.Алёша писал(а):А у нас на глагне появились сиськи!!!!
-
- Сообщения: 2135
- Зарегистрирован: 11 апр 2011, 20:48
- Дом: 3
Re: Большаааааааааааааааааая ФлудилКО
А у нас они чередовались с ёжиком.(иногда)Алёша писал(а):А у нас на глагне появились сиськи!!!!
Только в России ж***а не часть тела,а событие!
-
- Сообщения: 2135
- Зарегистрирован: 11 апр 2011, 20:48
- Дом: 3
Re: Большаааааааааааааааааая ФлудилКО
lika писал(а): 500 руб с центра москвы до кучино)
Я тут узнавала в Такси-кучино,я хотела ехать в Кожухово,так мне сказали ,что 450 р ,и это 20 мин езды.(без пробок),а там ночью за 500 из центра Москвы,Вам повезло,что за такую сумму ездите.
,ну может когда решите подумать над этим,вас тут уже не будет.Накопите на Московскую квартиру и упархнёте отсюда.А пока реальность такова,что Кучино ...lika писал(а):. Про садики, медобслуживание, школы пока стараюсь не думать.
Только в России ж***а не часть тела,а событие!
Re: Большаааааааааааааааааая ФлудилКО
про такси..не с первого раза конечно уедешь за 500, но третья машина едет,но это частники. Нужно конечно соблюдать все предосторожности, сообщаю мужу номер машины,плюс меня друзья сажают записывают номера все вплоть до мобильного с проверками. Ночью пробок нет. Знакомый говорил что с китай -города до кучино за 17 минут доезжает ночью.
про садики уже конечно сейчас на самом деле размышляем с соседками, вариант только частные садики если зп позволит, а не позволит дальше думать будем по факту.
про садики уже конечно сейчас на самом деле размышляем с соседками, вариант только частные садики если зп позволит, а не позволит дальше думать будем по факту.
-
- Сообщения: 2135
- Зарегистрирован: 11 апр 2011, 20:48
- Дом: 3
Re: Большаааааааааааааааааая ФлудилКО
,ну если вы станете на очередь буквально через несколько дней после рождения ребёнка,то есть вариант попасть,ещё до школы в садик.lika писал(а):про садики уже конечно сейчас на самом деле размышляем с соседками, вариант только частные садики
Я вот жалею,что не записались в садик сразу после рождения ребенка (заботы были да и мысли не о том были),на очередь в стали когда ребёнку был уже год и месяц.А очередь строиться согласно дате подачи заявления.И если льготники есть,то у них преимущество...Ну пока до 3-х лет ещё есть время(как и планировался поход в садик),может Собянькин что-нить придумает как ускорить этот процесс.А так пока отзывы неутешительны.Возможно что и не попадём в сад.
Только в России ж***а не часть тела,а событие!